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Les Poissons

Tartare de Crabe  20.00 €
Env. 160 g avec, crabe, avocats, tomates, mayonnaise, vinaigrette, mesclun
Tartare de Thon  20.00 €
Env. 160 g de thon, échalotes, citron vert, tomates, mesclun et ciboulette
Quenelles de brochet et écrevisses  21.00 €
Cuites en cassolette, poêlée de légumes paysans
Pavé de Cabillaud « frais » pêché en méditerranée  23.00 €
Environ 200g de cabillaud, polenta au parmesan sans Gluten, beurre blanc
Escalope de Saumon « frais »  25.00 €
Environ 200g de saumon, sauce safranée, écrasée de pommes de terre
Steak de Thon « frais » presque cru…  28.00 €
Environ 200g de thon, sauce vierge à la varoise, pommes de terre grenailles et légumes du moment
Parillade de la mer, selon arrivage (Ex : Baudroie méditerranéen, cabillaud, saumon thon, etc…),  30.00 €
coteaux, poulpe, sauce aïoli et pommes de terre grenailles et légumes grillés
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - À CONSOMMER AVEC MODÉRATION



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